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成都川菜博物馆景点信息

更新时间:2018-01-24 小编: 0 2478
世界唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆——成都川菜博物馆位于四川省成都市郫县古城镇,在成都市西郊,为国家AAA级旅游景区、国家三级博物馆。 成都川菜博物馆是世界唯一以菜系文化为陈列内容的活态主题博物馆,包含了四川本土文化的重要部分:川菜、川酒、川茶、川戏、川派建筑、川式园林……景区占地约40亩,藏品6000余件,川西民居建筑构成新派古典园林风光。 成都川菜博物馆旅游资源十分丰富:共有民族文化及其载体、古迹与建筑、人文旅游、旅游购物、休闲娱乐求知五个主类。景区内分为典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王

川菜博物馆作为成都的一张旅游名片,是一座可以吃的博物馆,是世界唯一以菜系文化为陈列内容的主题博物馆。博物馆内分典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川菜原料展示区、川菜原料加工工具展示区等。

成都川菜博物馆以继承川菜文化传统、弘扬四川美食为宗旨,禀承“美食面前有食无类”的理念,为美食王国的无国界公民打造川菜文化传播平台。馆内拥有价值400万人民币的泡菜坛、全国最大的灶王祠、世界上最好的氨氮含量超过国家出品26倍的手工豆瓣。在双语体验师的专业带领讲解下,游客将感受一回穿越时空的美妙的川菜文化之旅。

景点

【壹】 典藏馆 赏古今

「看在眼中 悟在心中」

四十亩川西民居建筑构成新派古典园林风光,6000余件文物近在身边,讲述蜀人千余年的饮食故事。

煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具……三千余件饮食器皿;青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹……一茶一饭带你饮食思源。

典藏馆

【贰】 原料区 翻豆瓣

「劳动在手 感动在心」

行至川菜原料展示区,仿佛来到返璞归真的世外桃源。种植香料、蔬果,饲养家禽家畜,颇有“悠然见南山”的韵味。亲自体验拥有三百余年历史的郫县豆瓣 “翻”、“晒”、“露”传统工艺,拌入新鲜爽口的米凉粉,亲口品尝匠人沉甸甸的敬重和传承。

川菜博物馆3

【叁】 灶王祠 祭灶王

「香在手上 敬在心上」

川菜博物馆拥有全球最大的祭祀灶王的祠堂。崇食尚饮,感悟一餐一饭,思来之不易;了解“祭灶”的传统食俗化信仰,感受“民以食为天”的深刻内涵。

敬香祈福,请签点灯,心诚则灵。

川菜博物馆4

【肆】 游老街

「赏心乐事 人在画中」

仿佛身在川菜的“清明上河图”中游。长盛园、醉霞轩、枕江楼、醉桃村……老四川餐馆街景历历在目,让人恍惚听到了店小二的唤客声。

川菜博物馆6

【伍】 工具区 磨豆花

「传统智慧 贵在匠心」

风谷机、糖榨、擂子、石碾、耙、犁……川菜原料加工工具展现老四川人的勤劳智慧。用清代石碓窝舂制辣椒面,用千金重的石磨推豆花,品尝新鲜醇厚的石磨豆花滋味。

磨豆花

【陆】 川菜炫技表演

(1)刀功表演 之 金丝面

吉尼斯纪录的“世界最细手工面”——金丝面,是四川省自贡地区汉族传统名小吃担担面的升级版,最细的手工切面仅0.067毫米,比头发丝更细。

川菜博物馆雕花师傅“赵一刀”,曾受访拍摄四川台《爱上川菜·功夫小子和大刀金丝面》节目,其“蒙眼、大刀”的切法技艺精湛,成面细可穿针、遇火可燃,让游客叹为观止。

(2)喷火表演 之 宫保鸡丁

宫保鸡丁由清代四川总督丁宫保改良发扬而成,属于川菜“糊辣荔枝味”复合味型,烹饪方法充分体现川菜“芡汁现炒现兑、急火短炒、一锅成菜”的特色。

川菜博物馆行政总厨胡师,曾受访拍摄四川台《新闻现场·川菜新标准》节目,在烹饪中使用花雕酒喷火,让干辣椒与火接触受热产生焦香味,场景酷炫让游客大叹惊奇。

川菜博物馆7

【柒】 川菜美食不限量

「 经典川菜小吃美食10款以上,应季更换不限量 」

于亭台水榭,于柳下花前,和同伴共同享受亲手烹饪的美食。畅饮鲜榨果汁和调制鸡尾酒,以今怀古,品味宴饮娱乐的致趣。

常年提供:甜蜜·蛋烘糕  匠心·川北凉粉  绵糯·赖汤圆  滋补·龙抄手 

          醇香·钟水饺  天然·石磨豆花  油润·担担面   

春夏特供:锅盔  凉面  绿豆粥  银耳汤  煮玉米  烤红薯  烤土豆  柠檬水  酸梅汤

川菜博物馆8

【捌】 棋牌娱乐不限时

「 绿荫环水,品茗休闲。

竹椅、矮桌、盖碗茶,

找回川西市井生活味道。 」

(1)棋牌游戏

麻将  象棋  五子棋  跳棋  扑克牌  桥牌  羽毛球  斯诺克

(2)休闲游戏

喂锦鲤  饲山羊  滚铁环 猜灯谜  踢毽子


地    址:四川郫县古城镇(沙西线出城方向23公里处)

乘车路线

1、成都地铁2号线→犀浦→乘P22路公交车→直达成都川菜博物馆

2、金沙车站:乘705(或乘成都至郫县的县际班车)→郫县客运中心→转乘P23公交车直达川菜博物馆

3、茶店子车站:720路公交车(乘成都至都江堰的班车)→郫县客运中心→转乘P23路公交车直达

4、九里堤公交站乘727→直达成都川菜博物馆

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